Atelier September Cookbook
¥12,100Price
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デンマーク・コペンハーゲンで一番スタイリッシュなシェフと呼ばれるフレデリック・ビル・ブラーエが手がける世界的に有名なレストラン「アトリエ・セプテンバー（Atelier September）」の料理本。本書はオーナーシェフであるフレデリックが手がけたかの有名なメニュー「アボカドマッド」を含む、「アトリエ・セプテンバー」の定番料理を中心に主にベジタリアンに向けた86のレシピで紹介しています。
編集は、デザイン、インテリア、建築、食にまつわる編集や執筆を手がけるジェニ・ポーターが担当、写真はフォトグラファーのラスマス・ウェン・カールセンが撮影しています。
hardcover
256 pages
215 x 297 mm
color
2023published by APARTAMENTO